INFORMACJE NA TEMAT PRZETWARZANIA DANYCH OSOBOWYCH (RODO)
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych, dalej również „RODO”), informujemy, że:
-
Administratorem Państwa danych osobowych jest Stowarzyszenie Rzemieślnik, ul. Jana Heweliusza 11/811, 80-890 Gdańsk, KRS: 0000992704.
-
Administrator przetwarza wyłącznie niezbędne dane osobowe takie jak: imię, nazwisko, firma przedsiębiorcy, adres e-mail, nr telefonu.
-
Dane osobowe przetwarzane są na podstawie art. 6 ust. 1 lit. b, c i f RODO, tj. w celu uczestniczenia w przedsięwzięciach organizowanych przez Stowarzyszenie i inne podmioty; w związku z wykonywaniem obowiązków prawnych ciążących na Stowarzyszeniu oraz w celach promocyjnych i marketingowych Stowarzyszenia.
-
Podanie danych osobowych jest dobrowolne, jednakże stanowi warunek zapisu na Kongres piekarzy i Cukierników 2026.
-
Państwa dane osobowe przechowywane będą przez okres wymagany przepisami prawa lub związany z realizacją interesu prawnego Stowarzyszenia (tj. przez okres przedawnienia wzajemnych roszczeń).
-
Odbiorcami państwa danych mogą być wyłącznie:
-
Administratora i jego personel,
-
Organy państwowe, takie jak Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa,.
-
Dane osobowe nie są przekazywane do państwa trzeciego lub organizacji międzynarodowej (tj. poza Unię Europejską i do państw znajdujących się poza Europejskim Obszarem Gospodarczym), np. w związku z publikacją danych w portalach społecznościowych (Facebook, Instagram itp.)
-
Posiadacie Państwo prawo dostępu do treści swoich danych oraz prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych, prawo wniesienia sprzeciwu, prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem.
-
Przysługuje Państwu prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego, tj. Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa.
FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
Prosimy o przesłanie formularza. Po wysłaniu otrzymacie Państwo w ciągu 7 dni potwierdzenie zapisu na listę gości Kongresu.
Liczba miejsc jest ograniczona, prosimy o szybką decyzję.
KONGRES PIEKARZY I CUKIERNIKÓW 2026 - GDAŃSK, 12 stycznia 2026 r.
#FUNDUSZEPROMOCJI
Rzemiosło kontra Przemysł – Jak zbudować przewagę, stawiając na jakość, tradycję i uczciwą produkcję.
-
Data: 12 Styczeń 2026
-
Miejsce: Stary Maneż, ul. Juliusza Słowackiego 23, Gdańsk
-
Czas trwania: 6-7 godzin
💡 O Kongresie: Czas na Nową Strategię!
W obliczu rosnącej dominacji produkcji przemysłowej oraz diet eliminacyjnych, rzemieślnicza część branży piekarskiej i cukierniczej musi wypracować nową, skuteczną strategię. Kongres Piekarzy i Cukierników 2026 to kluczowe wydarzenie, które ma na celu podniesienie świadomości zarządczej, marketingowej i technologicznej.
Dołącz do 200 osób – właścicieli piekarni, cukierni i osób związanych z branżą – aby razem wypracować standardy "uczciwej produkcji, jak dla własnej rodziny".
🎯 Dlaczego warto wziąć udział?
Uczestnictwo w Kongresie to inwestycja w przyszłość Twojej firmy i całej branży. Zdobędziesz praktyczną wiedzę, która pozwoli Ci:
-
Wyróżnić się Jakością: Poznasz branżowe normy i standardy, których przemysł nie jest w stanie spełnić (np. długie fermentacje i krótkie terminy przydatności bez konserwantów).
-
Wzmocnić Wizerunek: Odkryjesz kluczowe komunikaty marketingowe i dietetyczne, które budują pozytywny wizerunek zbóż jako pożywnych i zdrowych.
-
Zwiększyć Rentowność: Dowiesz się, jak utrzymać jakość i tradycję, skalując małą firmę, oraz jak kalkulować cenę w oparciu o wartość dodaną, a nie tylko cenę surowców.
-
Nawiązać Sojusze: Zintegrujesz się z innymi przedsiębiorcami, dzielącymi misję popularyzacji tradycyjnych metod produkcji pieczywa.
-
Skutecznie Komunikować: Nauczysz się storytellingu, który efektywnie przekazuje klientom autentyczność procesu (czas, ręka piekarza) i wysoką jakość surowców (mąka, masło).
4. Przedstawiciel Izby Rzemieślniczej - Patryk Kowalski, W-ce przewodniczący rady młodych w ZRP
- Temat wystąpienia - Certyfikacja i znaki jakości jako narzędzie obrony rzemiosła. Jak oficjalnie odróżnić się od masowej produkcji.
FORMALNOŚCI: Dostępne sposoby odróżnienia rzemieślniczej części branży i rola organizacji w budowie pozytywnego wizerunku polskiego produktu.
5. Specjalista d/s Marketingu Piekarskiego - Dr hab. Aleksandra Kaniewska-Sęba, specjalista d/s marketingu
- Temat wystąpienia - Storytelling w piekarni rzemieślniczej, czyli jak efektywnie komunikować konsumentowi wysoką jakość mąki, masła i tradycyjnej receptury.
KOMUNIKACJA: Marketing autentyczności, transparentność procesów oraz wykorzystanie mediów społecznościowych w budowaniu relacji i zaufania.
6. Specjalista d/s Produkcji Rolnej Zbóż - Dr Inż. Jacek Wereszczaka, Fundacja Żywności Pełnowartościowej
- Temat wystąpienia - Wybór ziarna a końcowa jakość pieczywa. O partnerstwie rolnika i piekarza jako gwarancie sukcesu.
SUROWIEC: Podkreślenie roli jakości surowca, znaczenie odmiany i sposobu uprawy, budowa łańcucha wartości "od pola do stół.
Kongres piekarzy i cukierników to wyśmienita okazja do przekazania członkom branży informacji cennych i użytecznych, które mogą wykorzystać do rozwoju swoich piekarni i cukierni w oparciu o trend uczciwej produkcji wysokiej jakości wyrobów rzemieślniczych i przy tym budowę pozytywnej opinii produktów zbożowych, jako pożywne i zdrowe.
Stowarzyszenie RZEMIEŚLNIK
Jana Heweliusza 11/811
80-890 Gdańsk
Nip: 583 346 00 01
KRS: 0000992704
Nest Bank
82 1870 1045 2078 1074 5726 0001
© 2022 Stowarzyszenie Rzemieślnik. All Rights Reserved. Projekt i wykonanie - Stowarzyszenie Rzemieślnik