III Konkurs chlebem pachnący - dla piekarzy profesjonalistów!
24.03.2026 - MCK KATOWICE
Konkurs piekarski dla PROFESJONALISTÓW!
Miejsce - Międzynarodowe Targi Katowickie
Jury:
Gianluca Padula - Przewodniczący
Jan Klimek (prezes ZRP)
Damian Stachura (Mio Padre)
Jacek Wiarek (Gryzmi)
Regulamin oraz informacje szczegółowe - wkrótce
Wyłonimy najlepszego piekarza Rzemieślnika!
Przygotujcie się na kulminacyjne wydarzenie branży piekarniczej! Już 24 marca 2026 roku, serce polskiego rzemieślnictwa zabije mocniej w Katowicach! Na Placu Sławika i Antalla 1, w hali Międzynarodowego Centrum Kongresowego (MCK), odbędzie się trzecia edycja prestiżowego konkursu "Chlebem Pachnący".
Dla Kogo? Profesjonaliści do Boju!
Ten konkurs to arena zmagań wyłącznie dla najlepszych piekarzy rzemieślników z całej Polski! Jeśli Twoja pasja do chleba przekłada się na mistrzowskie umiejętności, to jest to Twoja szansa, by stanąć na szczycie. Szukamy piekarskich wirtuozów, którzy nie boją się wyzwań i są gotowi udowodnić, że to właśnie oni zasługują na tytuł Najlepszego Piekarza Rzemieślnika w Polsce na rok 2026!
Co Jest Stawką? Prestiż i Konkretne Nagrody!
"3. Konkurs Chlebem Pachnący" to znacznie więcej niż rywalizacja. To platforma, która zwraca uwagę na niezwykłą wartość i konieczność ciągłego rozwoju zawodowego piekarzy. Poprzez rywalizację na najwyższym poziomie, promujemy innowacje, perfekcję rzemieślniczą i inspirujemy przyszłe pokolenia.
Na zwycięzcę czeka nagroda główna w postaci:
-
5000 zł!
-
Okładka w prestiżowym magazynie "Mistrz Branży"!
-
Ekskluzywny wywiad i szeroka promocja osoby lub firmy, w której pracuje zwycięzca!
To idealna okazja do nawiązania kontaktów branżowych i pokazania, że piekarnictwo to zawód z przyszłością, otwarty również na tych, którzy stawiają w nim swoje pierwsze kroki.
Część Sweettargów!
Konkurs odbędzie się w ramach 14. Sweettargów – wydarzenia, które co roku gromadzi największych graczy i entuzjastów branży cukierniczej i piekarniczej. To gwarantuje wyjątkową atmosferę, szeroką publiczność i niepowtarzalną okazję do zaprezentowania swoich umiejętności w otoczeniu innowacji i nowych trendów.
Organizatorzy
Za to wyjątkowe wydarzenie odpowiadają liderzy branży: Rzemieślnik oraz Sweettargi, gwarantując najwyższy poziom organizacji i sprawiedliwy przebieg rywalizacji.
Sponsorzy
Tak zacne wydarzenie nie mogło by się odbyć, gdyby nie sponsorzy główni:
Allsupply, Brita Polska, Manufaktura Gryzmi, Młyn Ciechanowiec oraz Help4Bakery
Cele konkursu
- Promocja zawodu piekarza wśród młodzieży i dorosłych,
- Rozwijanie umiejętności zawodowych i kreatywności w zawodzie piekarz,
- Podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego i wymiana doświadczeń między uczestnikami,
- Promowanie etyki pracy i kultury zawodowej wśród piekarzy w Polsce.
Przebieg konkursu - wkrótce
JURY KONKURSU:
Prof. dr hab. Jan Klimek – Juror
Cukiernik, rzemieślnik, ekonomista, przedsiębiorca i wykładowca akademicki. Profesor Jan Klimek jest jedną z czołowych postaci polskiego rzemiosła i małej oraz średniej przedsiębiorczości, która od lat łączy teorię z praktyką gospodarczą. Pełni funkcje Prezesa Związku Rzemiosła Polskiego w Warszawie oraz Prezesa Zarządu Izby Rzemieślniczej oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach. Na co dzień pracuje jako wykładowca w Kolegium Nauk o Przedsiębiorstwie w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.
Jest aktywnym członkiem Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego w Brukseli oraz Rady Dialogu Społecznego, gdzie przewodniczy zespołowi ds. funduszy europejskich. Jego działalność doradcza obejmuje zarówno rynek krajowy, jak i międzynarodowy. Współtworzył i kierował polsko-szwajcarskim projektem wspierania przedsiębiorczości w Polsce, pełni funkcje doradcze w wielu instytucjach publicznych, organizuje spotkania naukowe poświęcone przedsiębiorczości i edukacji zawodowej.
Promotor kształcenia dualnego
Profesor Klimek od lat angażuje się w rozwój rzemiosła i edukacji zawodowej, promując kształcenie dualne jako najlepszy system edukacyjny przygotowujący młodych ludzi do potrzeb rynku pracy. Wspiera rozwój młodych rzemieślników, przedsiębiorców i aktywnie działa na rzecz podnoszenia kwalifikacji zawodowych.
Dorobek naukowy i publikacje
Jest autorem wielu publikacji dotyczących etyki biznesu, rozwoju przedsiębiorczości, doskonalenia zarządzania w sektorze MŚP oraz społecznej odpowiedzialności biznesu. Wśród jego najważniejszych prac znajdują się: „Hermeneutyka przedsiębiorczości”, „Ekonomiczne wyzwania XXI wieku”, „Doskonalenie efektywności małych i średnich przedsiębiorstw”, „W rodzinnej firmie. Powstanie, rozwój, zagrożenia i szanse”, „Inteligentny rozwój firmy rodzinnej a współczesne wartości”. Za książki „Społeczna odpowiedzialność biznesu w Polsce”, „Globalna transformacja biznesu i społeczeństwa”, „Strategia MŚP. Przedsiębiorczość – Konkurencyjność – Rozwój” oraz monografię „Etyka biznesu. Teoretyczne założenia, praktyka zastosowań” otrzymał Nagrodę Rektora SGH w Warszawie.
Jacek Wiarek – Juror
Jacek to piekarz z zamiłowania, którego pasja do zawodu narodziła się już w dzieciństwie. Jest profesjonalistą z 20-letnim stażem w branży piekarniczej, specjalizującym się w produkcji wysokiej jakości chleba. Doświadczenie zdobywał u najlepszych, m.in. we Francji – miejscu, które uchodzi za kolebkę światowego piekarnictwa.
Jego wyjątkowe umiejętności obejmują tworzenie unikalnych i innowacyjnych receptur. Od początku swojej kariery pracuje na autorskich przepisach, które są fundamentem dla niepowtarzalnych smaków jego wyrobów. Efekty jego pracy można podziwiać w Manufakturze Piekarniczej Gryzmi w Zabrzu, gdzie każdego dnia dostarcza klientom rzemieślnicze wypieki najwyższej jakości.
Już w szkole piekarniczej wyróżniał się szybkim przyswajaniem wiedzy i umiejętności niezbędnych do pracy z ciastem w różnych warunkach. Jego specjalnością są chleby pszenno-żytnie oraz wypieki z wydłużoną fermentacją, które wymagają nie tylko precyzji, ale także głębokiego zrozumienia procesów piekarniczych.
Jacek zawsze powtarzał, że zostanie piekarzem – i konsekwentnie realizuje tę dziecięcą obietnicę. Jego siłą napędową jest nie tylko dostarczanie wysokiej jakości produktów, ale również edukowanie i inspirowanie innych. Pragnie przypominać ludziom, jak wartościowa i wymagająca jest praca piekarza, a także dzielić się swoją pasją i pozytywną energią.
„Swoim działaniem i pracą chcę inspirować innych, pokazać trud pracy rzemieślniczej, a także dzielić się swoją pasją, przepisami i dobrą energią z innymi” – mówi Jacek.
Stowarzyszenie RZEMIEŚLNIK
Jana Heweliusza 11/811
80-890 Gdańsk
Nip: 583 346 00 01
KRS: 0000992704
Nest Bank
82 1870 1045 2078 1074 5726 0001
© 2022 Stowarzyszenie Rzemieślnik. All Rights Reserved. Projekt i wykonanie - Stowarzyszenie Rzemieślnik