III Konkurs chlebem pachnący - dla piekarzy profesjonalistów!

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

aktywny od 3.11.2025 do 31.12.2025

Sponsorzy dodatkowi:

- Lovely Stencils.com

Sponsorzy główni:

ALLSUPPLY Sp. z o. o.

BRITA Polska Sp. z o. o.

Młyn Ciechanowiec

Manufaktura Piekarnicza GRYZMI

Help4Bakery.pl

24.03.2026 - MCK KATOWICE

Konkurs piekarski dla PROFESJONALISTÓW!

Miejsce - Międzynarodowe Targi Katowickie

Jury:

dr inż. Gianluca Padula, Przewodniczący - wykładowca, szkoleniowiec

Aleksandra Bednarek - pierwsza polska somelierka chleba

Piotr Połomski - Asteria Polska/Mockmill Polska

Damian Stachura - Mio Padre

Jacek Wiarek - Manufaktura piekarnicza GRYZMI

Regulamin znajdziesz TUTAJ

Formularz zgłoszeniowy znajdziesz TUTAJ

JURY KONKURSU:

Gianluca Padula - przewodniczący JURY

Gianluca Padula - Włoch pochodzący z gorącej Sycylii, od ponad dwóch dekad mieszkający w Polsce. Inżynier biomedyczny i doktor nauk medycznych ze specjalizacją w biologii molekularnej. Wykładowca Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Zafascynowany światem mąki i fermentacji - od zakwasów i ciast po różnego rodzaju wypieki. Prowadzi szkolenia w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej "Ashanti", gdzie cieszy się uznaniem jako trener, prowadzi także firmę oferującą doradztwo w zakresie piekarnictwa i cukiernictwa.

Aleksandra Bednarek — Sommelierka Chleba

Aleksandra Bednarek to pierwsza w Polsce i jedna z nielicznych kobiet na świecie z tytułem Certified Bread Sommelier, zdobytym w Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim w Niemczech. Dołączyła tym samym do prestiżowego, międzynarodowego grona ekspertów, specjalizujących się w analizie sensorycznej i komunikacji wartości pieczywa.

Na co dzień mieszka w Kalifornii, gdzie prowadzi rzemieślniczą piekarnię Aleksandra's Bakery, w której wypieka chleby na zakwasie z lokalnych, ekologicznych składników oraz pradawnych odmian zbóż, często wzbogacanych miodem z własnej pasieki. W pracy łączy praktykę rzemieślniczą z podejściem naukowym, dbając o jakość, strukturę i harmonię smaku swoich wypieków.

W Polsce angażuje się w działania edukacyjne i eksperymentalne projekty piekarnicze, wspierając rozwój rzemiosła i promując świadome pieczenie chleba.

Jako jurorka „ Konkursu Chlebem Pachnącego" wnosi unikalną perspektywę sommeliera chleba. Jej ocena będzie opierać się na pełnej analizie sensorycznej: strukturze, aromacie, smaku i harmonii składników. Szczególną uwagę zwraca na chleby, które łączą rzemieślniczą precyzję z autentycznością, niosąc w sobie historię i tradycję miejsca, z którego pochodzą.

Aleksandra podkreśla, że chleb to więcej niż produkt spożywczy: to symbol wspólnoty, kultury i dziedzictwa. Jej misją jest inspirowanie piekarzy do świadomego wypieku oraz konsumentów do uważnej degustacji, dzięki czemu konkurs staje się przestrzenią edukacji i wymiany doświadczeń.

Jacek Wiarek – Juror

Jacek to piekarz z zamiłowania, którego pasja do zawodu narodziła się już w dzieciństwie. Jest profesjonalistą z 20-letnim stażem w branży piekarniczej, specjalizującym się w produkcji wysokiej jakości chleba. Doświadczenie zdobywał u najlepszych, m.in. we Francji – miejscu, które uchodzi za kolebkę światowego piekarnictwa.

Jego wyjątkowe umiejętności obejmują tworzenie unikalnych i innowacyjnych receptur. Od początku swojej kariery pracuje na autorskich przepisach, które są fundamentem dla niepowtarzalnych smaków jego wyrobów. Efekty jego pracy można podziwiać w Manufakturze Piekarniczej Gryzmi w Zabrzu, gdzie każdego dnia dostarcza klientom rzemieślnicze wypieki najwyższej jakości.

Już w szkole piekarniczej wyróżniał się szybkim przyswajaniem wiedzy i umiejętności niezbędnych do pracy z ciastem w różnych warunkach. Jego specjalnością są chleby pszenno-żytnie oraz wypieki z wydłużoną fermentacją, które wymagają nie tylko precyzji, ale także głębokiego zrozumienia procesów piekarniczych.

Jacek zawsze powtarzał, że zostanie piekarzem – i konsekwentnie realizuje tę dziecięcą obietnicę. Jego siłą napędową jest nie tylko dostarczanie wysokiej jakości produktów, ale również edukowanie i inspirowanie innych. Pragnie przypominać ludziom, jak wartościowa i wymagająca jest praca piekarza, a także dzielić się swoją pasją i pozytywną energią.

„Swoim działaniem i pracą chcę inspirować innych, pokazać trud pracy rzemieślniczej, a także dzielić się swoją pasją, przepisami i dobrą energią z innymi” – mówi Jacek.

Piotr Połomski – Juror

Z wykształcenia piekarz, kucharz, technik handlu. Pasjonat dawnego młynarstwa żarnowego i pierwotnych odmian zbóż. Przedstawiciel na Polskę producentów nowoczesnych młynów żarnowych Astreia dla piekarń i rolników oraz Mockmill – nowoczesnych, kompaktowych młynków żarnowych do zastosowań domowych. Twórca marki LovelyStencils.com – producent szablonów do dekoracji pieczywa. W przeszłości zwycięzca w konkursach wypieków Bread Magazine, Wedel czy Akademia Smaku Bosch. Wielokrotny juror i ekspert w konkursach piekarskich na szczeblach regionalnych, krajowych i międzynarodowych EuroSkills / WorldSkills. Twórca projektu Super Zboża, edukator w zakresie rzemieślniczego młynarstwa i piekarstwa.

Damian Stachura – Juror

Damian Stachura - piekarz, rzemieślnik, inżynier i pasjonata w jednym. Kiedyś dyrektor. Dzisiaj entuzjasta mąki w każdym wydaniu. Od 4 lat prowadzi własną Piekarnię „Mio Padre", która w Karpaczu stała się jedyną piekarnią. Tworzenie nowych przepisów i chlebów na zakwasie to jego konik. Padre szuka, zdobywa wiedzę i nie zatrzymuje się ani na chwilę. Jest żywym przykładem na to, że nigdy nie jest za późno, by rozpocząć życie na nowo i czerpać z niego niezwykłą radość.

REGULAMIN:

REGULAMIN III EDYCJI KONKURSU „KONKURS CHLEBEM PACHNĄCY” NA ROK 2026

1. POSTANOWIENIA OGÓLNE

1.1. Organizatorami III edycji Konkursu „Chlebem Pachnący”, zwanego dalej „Konkursem”, są:

• Stowarzyszenie Rzemieślnik z siedzibą w Gdańsku przy ul. Jana Heweliusza 11 lok. 811, 80-890 Gdańsk, NIP: 5833460001, KRS: 0000992704, REGON: 523214220.

• ProMotion sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Prądzyńskiego 12/14, NIP: 5272817522, KRS: 0000675034, REGON: 367114713.

Zwani dalej „Organizatorami”.

1.2. Konkurs ma zasięg ogólnopolski i jest adresowany dla wszystkich osób zajmujących się wypiekiem pieczywa metodami rzemieślniczymi.

1.3. Uczestnikami Konkursu są osoby pełnoletnie, które posiadają pełną zdolność do czynności prawnych.

1.4. Konkurs składa się z dwóch lub trzech etapów: etapu zgłoszeń, ewentualnego etapu dodatkowego - półfinału (jeśli wymagany) oraz etapu finałowego.

1.5. Finał Konkursu odbędzie się 24 marca 2026 roku w ramach Międzynarodowego Centrum Kongresowego (MCK) w Katowicach, Plac Sławika i Antalla 1.

1.6. W Konkursie nie mogą brać udziału: członkowie Jury, oraz członkowie ich rodzin i osoby im najbliższe jak również osoby zaangażowane ze strony organizatorów oraz ich członkowie rodzin i osoby najbliższe.

1.7. Uczestnicy, którzy nie spełnią któregokolwiek z wymogów określonych w niniejszym Regulaminie lub podadzą nieprawdziwe informacje, zostaną zdyskwalifikowani przez Organizatorów.

2. CEL KONKURSU

2.1. Celem Konkursu jest:

• wyłonienie najlepszego piekarza Rzemieślnika w Polsce;

• uhonorowanie pracy piekarskiej i promocja zawodu piekarza;

• podnoszenie poziomu profesjonalnego rzemiosła piekarskiego;

• pobudzanie i rozwijanie innowacyjności w branży;

• upowszechnianie wzorców etyki i kultury zawodowej;

• nawiązywanie kontaktów i współpraca w środowisku branżowym.

3. ETAPY KONKURSU I WARUNKI UCZESTNICTWA

Etap 1: Zgłoszenia (1 listopada 2025 – 31 grudnia 2025)

3.1. Warunkiem udziału w Konkursie jest przesłanie prawidłowo wypełnionego Formularza Zgłoszeniowego wraz z propozycją wypieku, w terminie od 3 listopada 2025 r. do 31 grudnia 2025 r. Formularz zawiera dane osobowe, kontaktowe, zdjęcia oraz opisy zgłoszonych propozycji wypieków.

3.2. Formularz należy wypełnić elektronicznie na stronie: www.rzemielsnik.org/konkurs-2026 Wysłanie formularza jest równoznaczne z akceptacją niniejszego Regulaminu. Po wysłaniu zgłoszenia każdy uczestnik dostanie odpowiedź o zakwalifikowaniu się lub o konieczności wniesienia poprawek w terminie do 7 dni od przesłania zgłoszenia.

3.3. W ramach zgłoszenia, Uczestnik zobowiązany jest do opisania 3 wypieków:

- Chleb pszenny lub mieszany o dużej porowatości, na zakwasie. Dopuszczalne użycie drożdży świeżych do 0,1% w stosunku do użytej mąki. Gramatura bochenka 700-800 g ciasta przed wypiekiem.

- Ciabatta na zaczynie „Biga” – 12 sztuk, prostokątna, dowolna fermentacja,

- Chałka słodka – z 4 lub więcej linek. Gramatura 350-500g.

Propozycje powinny zawierać:

- Nazwę,

- Szczegółową recepturę,

- Dokładny proces technologiczny,

- Zdjęcia poglądowe oraz zdjęcia przekroju produktów – min. 3 zdjęcia. Zdjęcia nie mogą zawierać wizerunków osób, sprzętów ani marek. Zdjęcia muszą być wykonane samodzielnie, nie mogą naruszać praw osób trzecich.

3.4. Jurorzy ocenią przesłane, kompletne zgłoszenia pod kątem prawidłowości procesu, wyglądu produktów oraz spójności receptur. Prace zostaną ocenione przez jurorów niezależnie i do półfinału/finału zostaną wybrane te, które zdobędą największą ilość punktów.

3.5. Jeśli do konkursu zgłosi się 12 lub więcej osób Jury wybierze spośród nich 8 osób z największą ilością punktów, które to osoby zakwalifikują się do półfinału. Jeśli zgłosi się 11 osób lub mniej – Jury wybierze 4 osoby do rundy finałowej a dodatkowe 2 zostaną poproszone o przygotowanie się na wypadek niemożliwości wystąpienia osób z pierwszej czwórki

3.6. Koszty wykonania i dostarczenia prac w Etapie 1 ponosi Uczestnik

3.7. Wyniki Etapu 1 zostaną ogłoszone na stronie www i w siedzibach Organizatorów, Uczestnicy zostaną powiadomieni drogą email / tel.

Etap 2: Dodatkowy (1 lutego 2026 – 28 lutego 2026)

3.8. Etap dodatkowy odbędzie się w sytuacji, gdy liczba zgłoszeń przekroczy 12.

3.9. Organizatorzy wyłonią spośród wszystkich prawidłowych zgłoszeń 8 Uczestników, którzy wezmą udział w etapie dodatkowym. Zostaną oni poinformowani o terminie i szczegółach drogą mailową.

3.10. Etap dodatkowy odbędzie się w Akademii Kucharskiej w Radzionkowie, przy ul. Knosałły 227, w ustalonym terminie w okresie od 1 do 28 lutego 2026 r.

3.11. W tym etapie, każdy z 8 Uczestników będzie zobowiązany do przygotowania tych samych propozycji które zostały przesłane w zgłoszeniu do konkursu, wg tych samych receptur i sposobów – aby potwierdzić kunszt zaprezentowany w zgłoszeniu.

3.11.1. Uczestnicy muszą przygotować następujące ilości i wielkości produktów:

- Chleb pszenny lub mieszany o dużej porowatości, na zakwasie. Dopuszczalne użycie drożdży świeżych do 0,1% w stosunku do użytej mąki. Gramatura bochenka 700-800 g ciasta przed wypiekiem. 4 bochenki.

- Ciabatta na zaczynie „biga” – 12 sztuk, prostokątna, dowolna fermentacja

- Chałka słodka – z 4 lub więcej linek. Gramatura 350-500g

3.11.2. Uczestnicy półfinału korzystają z surowców własnych, przywiezionych, po wcześniejszym sprawdzeniu przez jurorów. Mąki należy przywieźć w oryginalnie zamkniętych opakowaniach.

3.12. Kryteria oceny pracy półfinałowej będą dotyczyły każdego z trzech wypieków i obejmą:

• Wygląd zewnętrzny: kształt, objętość, barwa skórki, spękania i inne dekoracje.

• Miękisz: porowatość, sprężystość, kolor, wilgotność, tekstura.

• Smak i zapach: aromat, unikalność, zgodność z typem pieczywa, odpowiednia chrupkość, aromat.

• Innowacyjność/Oryginalność: użyte składniki, receptura, zgodność z typem pieczywa.

• Organizacja pracy: estetyka, czystość stanowiska i postawa, umiejętność mieszczenia się w wyznaczonym czasie, propozycja podania, zaradność, zero waste - ograniczenie odpadów.

• Prezentacja wypieków: na stole i przed jurorami.

3.13. Jurorzy (min. 3 osoby) ocenią niezależnie wszystkie prace i wybiorą 4 osoby z największą ilością punktów.

3.14. Przebieg etapu dodatkowego będzie utrwalany w formie wideo i zdjęć, a następnie publikowany przez Organizatorów w celach promocyjnych. Na podstawie oceny tych wypieków Jury wybierze 4 finalistów.

Etap 3: Finał (24 marca 2026)

3.15. Finał odbędzie się „na żywo” w MCK w Katowicach, w dniu 24 marca 2026 r., w godzinach od 8:00 do 15:00.

3.16. Zadaniem konkursowym dla finalistów będzie przygotowanie czterech różnych wypieków w wyznaczonym czasie:

• Chleb żytni 100% na zakwasie żytnim – metoda 5-fazowa, książkowa, własny zakwas. Należy wykonać 6 bochenków w gramaturze 500-700g.

• Focaccia na zaczynie poolish w 2 wersjach.

– Klasyczna z rozmarynem.

– Wersja z dekoracją wg własnej inwencji.

Należy wykonać po dwie blachy z każdego rodzaju. Wielkość blachy to 30x40 cm.

• Brioche w 2 wersjach:

– Klasyczna w formie okrągłej bułki, dozwolone użycie drożdży, lub zakwasu – dekoracja to cukier, lukier lub syrop.

- Wersja z dodatkami, identyczne ciasto, kształt i dodatki wg uznania.

Należy wykonać po 10 sztuk z każdego w gramaturze 100-120g.

• Bagietka – na drożdżach, na zakwasie lub fermentacja mieszana – do wyboru, gramatura 300-350g, 50 cm długości.

4. PRZYGOTOWANIE DO FINAŁU I POSTANOWIENIA WSPÓLNE

4.1. Przygotowania do finału rozpoczną się w dniu 23 marca 2026 r. na terenie MCK w Katowicach.

4.2. Rejestracja Uczestników odbędzie się 23 marca 2026 r, w miejscu konkursu w godzinach 12-15. Uczestnicy mogą zdeponować swój sprzęt i surowce, które zostaną umieszczone w „bezpiecznym pomieszczeniu” a w godzinach 15-18 przygotować wstępne fermentacje do swoich wypieków. Cały proces będzie kontrolowany przez wyznaczonych jurorów na stoisku Stowarzyszenia Rzemieślnik.

4.3. W dniu 23 marca 2026 r., w godzinach od 15:00 do 18:00, Organizatorzy udostępnią Uczestnikom przestrzeń i sprzęt do przygotowania zakwasów na stoisku Stowarzyszenia Rzemieślnik, po wcześniejszym ustaleniu z uczestnikami warunków jakie będą im potrzebne.

4.4. Organizator zapewnia następujące wyposażenie stanowiska konkursowego: stół, mikser spiralny do 12 kg ciasta z regulacją obrotów, kuchenka indukcyjna, kuchenka mikrofalowa, zlewozmywak z dostępem do wody, zmywarka, jedna komora wypiekowa w piecu modułowym Europa Edison E2L o wysokości komory 24 cm z niezależnym zaparowaniem komór (lub podobny), blachy wypiekowe, szafa chłodnicza oraz mroźnicza, garownia z temp. 28 st.C. Uczestnicy powinni posiadać we własnym zakresie drobny sprzęt typu formy, koszyki do chleba, noże, nożyki itp.

4.5. Organizator zapewnia popularne polskie mąki producenta „Młyn Ciechanowiec”, mąkę włoską typ „00” marki „Dallagiovanna Panettone Zeta” oraz mąkę francuską typ „T65”. Jeśli uczestnik finału zechce użyć inną mąkę, np. z samopszy lub płaskurki, zgłasza to min. 14 dni wcześniej organizatorowi aby ten przygotował ją na dzień finałowy.

4.6. W trakcie Konkursu, Uczestnicy zobowiązani są do objaśniania członkom Jury oraz widzom poszczególnych etapów swojej pracy.

4.7. Uczestnicy są zobowiązani do wystąpienia w kompletnym stroju piekarskim w trakcie finału i ceremonii wręczenia nagród. Organizator zapewnia jednolite fartuchy dla uczestników, które zostaną opatrzone logotypami sponsorów głównych konkursu oraz czapki kucharskie.

5. ZASADY OCENY FINAŁOWYCH ZADAŃ KONKURSOWYCH

5.1. Oceny dokona Jury powołane przez Organizatorów, w skład którego wchodzić będą eksperci branży.

5.2. Jury ocenia wykonane wypieki, przygotowanie do pracy, organizację podczas pracy oraz stan stanowiska po jej zakończeniu.

5.3. Kryteria oceny będą dotyczyły każdego z trzech wypieków i obejmą:

• Wygląd zewnętrzny: kształt, objętość, barwa skórki, spękania i inne dekoracje.

• Miękisz: porowatość, sprężystość, kolor, wilgotność, tekstura.

• Smak i zapach: aromat, unikalność, zgodność z typem pieczywa, odpowiednia chrupkość, aromat.

• Innowacyjność/Oryginalność: użyte składniki, receptura, zgodność z typem pieczywa.

• Organizacja pracy: estetyka, czystość stanowiska i postawa, umiejętność mieszczenia się w wyznaczonym czasie, propozycja podania, zaradność, zero waste - ograniczenie odpadów.

• Prezentacja wypieków: na stole i przed jurorami.

5.4. W przypadku jednakowej ilości punktów zdobytej przez uczestników, decyzję o zwycięstwie podejmuje Przewodniczący Jury.

5.5. Decyzja Jury jest ostateczna i niepodważalna.

6. NAGRODY

6.1. Zwycięzca Konkursu otrzyma nagrodę główną:

• Nagroda pieniężna w wysokości 5000 zł brutto.

• Okładka w magazynie „Mistrz Branży”.

• Ekskluzywny wywiad i szeroka promocja osoby lub firmy, w której pracuje Zwycięzca w Social mediach Stowarzyszenia Rzemieślnik.

• Pamiątkowy medal.

6.2. Zdobywca drugiego miejsca zdobędzie:

• Nagrodę pieniężną w wysokości 2000 zł brutto.

• Pamiątkowy medal.

6.3. Uczestnik, który zdobędzie 3 miejsce otrzyma nagrodę w wysokości 1000 zł brutto oraz pamiątkowy medal.

6.4. Wszyscy Uczestnicy finału otrzymają Dyplomy Uczestnictwa oraz mogą otrzymać dodatkowe nagrody rzeczowe.

6.5. Odbiór nagród zostanie potwierdzony protokołem. Za wygrane nagrody nie przysługuje ekwiwalent pieniężny, ani rzeczowy.

7. REKLAMACJE DOTYCZĄCE KONKURSU

7.1. Każdemu Uczestnikowi przysługuje prawo do złożenia reklamacji.

7.2. Reklamacje należy składać pisemnie na adres: ul. Jana Heweliusza 11 lok. 811, 80-890 Gdańsk lub na adres mailowy: kontakt@rzemieslnik.org.

7.3. Reklamacje będą rozpatrywane przez Organizatorów w ciągu 14 dni od jej otrzymania. Ostateczny termin składania reklamacji to 7 dni od daty ogłoszenia wyników.

8. OCHRONA DANYCH OSOBOWYCH I PRAWA AUTORSKIE

8.1. Administratorem danych osobowych jest Organizator Konkursu – Stowarzyszenie Rzemieślnik, ul. Jana Heweliusza 11 lok. 811, 80-890 Gdańsk lub na adres mailowy: kontakt@rzemieslnik.org.

8.2. Dane osobowe które będą przetwarzane to:

1. imię, nazwisko, firma przedsiębiorcy, adres email, płeć, rok urodzenia, miejsce zamieszkania – w celu przeprowadzenia zapisów, organizacji lub realizacji Konkursu oraz informowania o wynikach Konkursu - podstawą prawną jest udzielenie zgody na przetwarzanie danych przez podmiot danych w jednym lub większej liczbie określonych celów (art. 6 ust. 1 pkt. a RODO),

2. imię, nazwisko, adres email – w celu realizacji prawnie uzasadnionych interesów Administratora polegających w szczególności na możliwości ustalenia lub dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami, obsługi korespondencji kierowanej do Administratora, obsługi reklamacji – podstawą prawną przetwarzania danych jest niezbędność przetwarzania do celów wynikających z prawnie uzasadnionych interesów realizowanych przez administratora lub przez stronę trzecią (art. 6 ust. 1 pkt. f RODO),

3. wizerunek – w celu prowadzenia promocji Organizatora, w tym marketingu bezpośredniego – podstawą prawną przetwarzania danych jest niezbędność przetwarzania do celów wynikających z prawnie uzasadnionych interesów realizowanych przez Administratora lub przez stronę trzecią (art. 6 ust. 1 pkt. f RODO).

8.3. Dane osobowe mogą być przekazywane przez Administratora podmiotom świadczącym usługi na rzecz Administratora lub współpracującym z Administratorem w związku z przeprowadzeniem Konkursu. W szczególności dotyczy to drugiego Organizatora Konkursu - ProMotion sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Prądzyńskiego 12/14, jak również innym podmiotom będącym dostawcami systemów informatycznych i usług IT, operatorom pocztowym i kurierom, podmiotom świadczącym usługi prawne (w tym podatkowe i windykacyjne) lub podmiotom świadczącym usługi archiwizacji dokumentów. Dane osobowe mogą być także przekazywane uprawnionym organom Państwa, w zakresie wymaganym przez obowiązujące przepisy prawa.

8.4. Dane osobowe będą przetwarzane przez Administratora do chwili cofnięcia zgody na przetwarzanie danych. Okres przetwarzania danych osobowych może zostać każdorazowo przedłużony o okres przedawnienia roszczeń, jeżeli przetwarzanie danych osobowych będzie niezbędne dla dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez Administratora. Po tym okresie dane będą przetwarzane jedynie w zakresie i przez czas wymagany przepisami prawa.

8.5. Uczestnik ma prawo w dowolnym momencie wycofać zgodę na przetwarzanie jego danych osobowych. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej wycofaniem. Cofnięcia zgody można dokonać poprzez kontakt drogą poczty elektronicznej na adres kontakt@rzemieslnik.org lub pisemnie na adres Administratora.

8.6. Podanie danych osobowych jest dobrowolne. Brak podania danych uniemożliwi uczestnictwo w Konkursie.

8.7. W odniesieniu do danych osobowych Administrator nie podejmuje decyzji w sposób zautomatyzowany, stosowanie do art. 22 Rozporządzenia 2016/679.

8.8. Uczestnikowi przysługuje prawo dostępu do treści jego danych oraz żądania ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania oraz prawo do przenoszenia danych osobowych. Uczestnikowi przysługuje prawo wniesienia sprzeciwu względem przetwarzania danych osobowych na podstawie art. 21 ust. 1 RODO. Uczestnikowi przysługuje prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych (w Polsce - Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych, uodo.gov.pl), gdy uzna, że przetwarzanie danych osobowych narusza przepisy prawa.8.10. Wraz z wysłaniem zgłoszenia formularza zgłoszeniowego Uczestnik wyraża zgodę na rozpowszechnianie jego imienia, nazwiska oraz wizerunku utrwalonego w dokumentacji fotograficznej sporządzanej w miejscu i czasie organizacji w celu informowania o wynikach Konkursu oraz w celach promocyjnych Administratora, a na podstawie pkt 8.11. także drugiego Organizatora Konkursu - ProMotion sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Prądzyńskiego 12/14.

8.9. Uczestnik oświadcza, że zgłoszone prace są jego oryginalnymi wypiekami i nie naruszają praw osób trzecich.

9. POSTANOWIENIA KOŃCOWE

9.1. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do publikacji materiałów konkursowych, receptur, nazw firm oraz imion i nazwisk Uczestników. Zastrzegają sobie także prawo do publikacji zdjęć i filmów z przebiegu Konkursu.

9.2. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmian w Regulaminie.

9.3. Ewentualne koszty dodatkowe (zakwaterowanie, dojazd) Uczestnicy Konkursu pokrywają we własnym zakresie.

9.4. Uczestnicy zakwalifikowani do półfinału konkursu muszą wpłacić „kaucję” w wysokości 500 zł na konto Stowarzyszenia Rzemieślnik 82 1870 1045 2078 1074 5726 0001, w terminie 14 dni po powzięciu informacji o kwalifikacji. Wpłata kaucji powoduje ważność kwalifikacji. Kwota kaucji zostanie zwrócona w całości po zakończeniu finału konkursu, w terminie 14 dni. W razie zakwalifikowania się do półfinału lub finału i odwołania swojego udziału w okresie krótszym niż 7 dni przed wydarzeniem, wpłacona kaucja zostanie przeznaczona na pokrycie kosztów konkursu.

9.5. W przypadku rezygnacji uczestnika w półfinale lub finale na jego miejsce zostanie powołana następna osoba o najwyższej ilości punktów.

9.6. W przypadku pytań, uwag i wyjaśnień dotyczących regulaminu oraz organizacji konkursu prosimy o kontakt pod adresem email: kontakt@rzemieslnik.org.

Stowarzyszenie RZEMIEŚLNIK

Jana Heweliusza 11/811

80-890 Gdańsk

Nip: 583 346 00 01

KRS: 0000992704

Nest Bank

82 1870 1045 2078 1074 5726 0001