To już IV edycja konkursu Master Baker, organizowanego przez Stowarzyszenie "Polska Ekologia" na terenie poznańskich targów POLAGRA!
Tym razem my również przyłączymy się do promocji tego wyjątkowego wydarzenia, które z pewnością jest wydarzeniem pozytywnym i wartościowym dla branży i konsumentów.
Objęliśmy tę imprezę swoim patronatem jako organizacji branżowej, obok Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP oraz Polskiego Związku Kół Gospodyń Wiejskich.
Finaliści i uczestnicy poprzednich edycji nie rzadko w następstwie swojej pracy otwierają własne, autorskie piekarnie! To ważne, aby członkowie branży wiedzieli, że przyszłość piekarstwa rzemieślniczego MUSI opierać się na TRADYCJI, na EKOLOGII i na LOKALNOŚCI. Tych wartości nie znajdziemy w wielkich przybytkach handlowych, które niestety są znakiem naszych czasów, gdzie rządzi pieniądz, pieniądz i jeszcze raz pieniądz.
Naszym zdaniem uprzemysłowienie branży spożywczej jest niekorzystne dla nas - konsumentów i chodź nie da się już tego zatrzymać, możemy chociaż wpływać na świadomość piekarzy, właścicieli piekarni i wreszcie samych konsumentów i podsycać ten niezwykle pozytywny trend produkcji żywności RZEMIEŚLNICZEJ, LOKALNEJ, NATURALNEJ oraz EKOLOGICZNEJ.
Więcej informacji na temat konkursu znajdziesz na:
MasterBaker.pl - Ogólnopolski konkurs dla piekarzy Master Baker 2023 (IV edycja)
Dzięki takim wydarzeniom jak konkurs piekarski, sami piekarze i właściciele piekarni uświadamiają sobie że ich produkty mogą być wykonywane w 100% w oparciu o naturalne składniki jak również zgodnie ze sztuką, z korzyścią dla jakości pieczywa.
A co z EKOLOGIĄ, szczególnie w znaczeniu zużycia zasobów planety, śladu węglowego , emisji CO2? I tu nie ma niespodzianek, to przemysł jest odpowiedzialny za niszczenie planety, czyli i naszego kraju, który również na tej samej planecie się mieści. Rzemiosło i tradycja w nowoczesnym wydaniu stanowi doskonałe rozwiązanie dla zmniejszenia tych niekorzystnych zmian. Lokalna produkcja z lokalnych składników, bez niepotrzebnych wspomagaczy, bez surowców pochodzenia zagranicznego, bez niepotrzebnych opakowań, ciągów mroźniczych, powtórnego wypieku, niepotrzebnej logistyki to KONIECZNOŚĆ a nie wybór. Następne pokolenia będą nas rozliczać z naszych osiągnięć i zaniechań, więc wykażmy się mądrością społeczną.
Stowarzyszenie RZEMIEŚLNIK
Jana Heweliusza 11/811
80-890 Gdańsk
Nip: 583 346 00 01
KRS: 0000992704
Nest Bank
82 1870 1045 2078 1074 5726 0001
© 2022 Stowarzyszenie Rzemieślnik. All Rights Reserved. Projekt i wykonanie - Stowarzyszenie Rzemieślnik