II Konkurs chlebem pachnący - dla piekarzy i kucharzy!

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

24.03.2025 - MCK KATOWICE

Konkurs piekarsko-kucharski dla młodzieży!

Miejsce - Międzynarodowe Targi Katowicki

Wypełnij formularz zgłoszeniowy tutaj:

Jury (kliknij)

Regulamin

Szczegóły:

JURY KONKURSU:

Prof. dr hab. Jan Klimek – Juror

Cukiernik, rzemieślnik, ekonomista, przedsiębiorca i wykładowca akademicki. Profesor Jan Klimek jest jedną z czołowych postaci polskiego rzemiosła i małej oraz średniej przedsiębiorczości, która od lat łączy teorię z praktyką gospodarczą. Pełni funkcje Prezesa Związku Rzemiosła Polskiego w Warszawie oraz Prezesa Zarządu Izby Rzemieślniczej oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach. Na co dzień pracuje jako wykładowca w Kolegium Nauk o Przedsiębiorstwie w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.

Jest aktywnym członkiem Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego w Brukseli oraz Rady Dialogu Społecznego, gdzie przewodniczy zespołowi ds. funduszy europejskich. Jego działalność doradcza obejmuje zarówno rynek krajowy, jak i międzynarodowy. Współtworzył i kierował polsko-szwajcarskim projektem wspierania przedsiębiorczości w Polsce, pełni funkcje doradcze w wielu instytucjach publicznych, organizuje spotkania naukowe poświęcone przedsiębiorczości i edukacji zawodowej.

Promotor kształcenia dualnego

Profesor Klimek od lat angażuje się w rozwój rzemiosła i edukacji zawodowej, promując kształcenie dualne jako najlepszy system edukacyjny przygotowujący młodych ludzi do potrzeb rynku pracy. Wspiera rozwój młodych rzemieślników, przedsiębiorców i aktywnie działa na rzecz podnoszenia kwalifikacji zawodowych.

Dorobek naukowy i publikacje

Jest autorem wielu publikacji dotyczących etyki biznesu, rozwoju przedsiębiorczości, doskonalenia zarządzania w sektorze MŚP oraz społecznej odpowiedzialności biznesu. Wśród jego najważniejszych prac znajdują się: „Hermeneutyka przedsiębiorczości”, „Ekonomiczne wyzwania XXI wieku”, „Doskonalenie efektywności małych i średnich przedsiębiorstw”, „W rodzinnej firmie. Powstanie, rozwój, zagrożenia i szanse”, „Inteligentny rozwój firmy rodzinnej a współczesne wartości”. Za książki „Społeczna odpowiedzialność biznesu w Polsce”, „Globalna transformacja biznesu i społeczeństwa”, „Strategia MŚP. Przedsiębiorczość – Konkurencyjność – Rozwój” oraz monografię „Etyka biznesu. Teoretyczne założenia, praktyka zastosowań” otrzymał Nagrodę Rektora SGH w Warszawie.

Robert Sowa – Juror

Kucharz, restaurator i uznany autorytet w dziedzinie sztuki kulinarnej. Od lat kreuje menu największych wydarzeń kulturalno-kulinarnych w Polsce, a także występuje w popularnych programach telewizyjnych i audycjach radiowych, promując kuchnię polską w nowoczesnym wydaniu.

Właściciel renomowanej restauracji N31 restaurant & bar przy ul. Nowogrodzkiej 31 w Warszawie, która zdobyła prestiżowy tytuł Restauracji Roku 2017 według Poland 100 Best Restaurants oraz wyróżnienia takie jak Grand Awards i Złoty Widelec.

Jest autorem książek kulinarnych: „Coś pysznego”, „Uczta. Z restauracji wprost na Twój stół”, „Krok po kroku z Robertem Sową”, „Cztery pory roku”, „Życie kocha jeść”, „Esencja smaku”, a także współautorem publikacji „Księga Szefów Kuchni”.

Ambasador marki Prymat i twórca autorskiego konkursu kulinarnego „Kulinarny Talent” dla młodych adeptów sztuki kulinarnej. Jako ekspert współpracował przy tworzeniu menu dla klasy biznes na pokładach samolotów PLL LOT. Przez wiele lat był kucharzem reprezentacji Polski w piłce nożnej oraz szefem kuchni Hotelu Jan III Sobieski.

Laureat nagród: Szef Roku 2017, Oskar Kulinarny, Hermes, Profesjonalista Roku, Gentleman Roku, Złoty Medal Polskiego Klubu Biznesu, Honorowy Ambasador Kuchni Polskiej (przyznany przez Kapitułę Konkursu „Kuchnia Polska wczoraj i dziś”).

Magazyn Forbes Polska umieścił go na liście Top 50 Restauratorów w latach 2022 i 2023.

Pozytywny pracoholik, który zaraża pasją do gotowania i jedzenia!

Jacek Wiarek – Juror

Jacek to piekarz z zamiłowania, którego pasja do zawodu narodziła się już w dzieciństwie. Jest profesjonalistą z 20-letnim stażem w branży piekarniczej, specjalizującym się w produkcji wysokiej jakości chleba. Doświadczenie zdobywał u najlepszych, m.in. we Francji – miejscu, które uchodzi za kolebkę światowego piekarnictwa.

Jego wyjątkowe umiejętności obejmują tworzenie unikalnych i innowacyjnych receptur. Od początku swojej kariery pracuje na autorskich przepisach, które są fundamentem dla niepowtarzalnych smaków jego wyrobów. Efekty jego pracy można podziwiać w Manufakturze Piekarniczej Gryzmi w Zabrzu, gdzie każdego dnia dostarcza klientom rzemieślnicze wypieki najwyższej jakości.

Już w szkole piekarniczej wyróżniał się szybkim przyswajaniem wiedzy i umiejętności niezbędnych do pracy z ciastem w różnych warunkach. Jego specjalnością są chleby pszenno-żytnie oraz wypieki z wydłużoną fermentacją, które wymagają nie tylko precyzji, ale także głębokiego zrozumienia procesów piekarniczych.

Jacek zawsze powtarzał, że zostanie piekarzem – i konsekwentnie realizuje tę dziecięcą obietnicę. Jego siłą napędową jest nie tylko dostarczanie wysokiej jakości produktów, ale również edukowanie i inspirowanie innych. Pragnie przypominać ludziom, jak wartościowa i wymagająca jest praca piekarza, a także dzielić się swoją pasją i pozytywną energią.

„Swoim działaniem i pracą chcę inspirować innych, pokazać trud pracy rzemieślniczej, a także dzielić się swoją pasją, przepisami i dobrą energią z innymi” – mówi Jacek.

Zygmunt Zawada – Juror

Zygmunt Zawada to mistrz piekarnictwa i główny technolog w Piekarni Rzemieślniczej i Cukierni Złoty Róg w Olkuszu. Jego wieloletnie doświadczenie oraz zaangażowanie w rozwój tradycyjnego rzemiosła piekarskiego uczyniły go jednym z najbardziej cenionych ekspertów w branży. Od ponad 30 lat dba o najwyższą jakość pieczywa i wyrobów cukierniczych, nieustannie łącząc tradycję z nowoczesnymi technikami wypieku.

Zygmunt Zawada nie tylko odpowiada za utrzymanie standardów jakości w „Złotym Rogu”, ale także aktywnie angażuje się w rozwój kompetencji zawodowych swoich współpracowników. Jest pomysłodawcą i opiekunem Akademii Piekarza Złoty Róg – projektu szkoleniowego dla pracowników piekarni. Pierwsza edycja Akademii odbyła się od września do grudnia 2023 roku i pozwoliła 13 uczestnikom pogłębić wiedzę z zakresu piekarnictwa oraz rozwinąć swoje talenty pod okiem Zygmunta Zawady, który opracował autorski program rozwojowy.

Piekarnia „Złoty Róg” od lat cieszy się renomą dzięki starannie dobieranym składnikom, naturalnym metodom wypieku i zaangażowaniu zespołu, który tworzy ponad 150 osób. Dzięki takim specjalistom jak Zygmunt Zawada, „Złoty Róg” niezmiennie pozostaje symbolem jakości, tradycji i pasji do rzemiosła piekarniczego.

Przemysław Sieradzki – Juror

Najmłodszy szef kuchni w Polsce wyróżniony prestiżową gwiazdką Michelin. Szef kuchni restauracji Giewont w Kościelisku, która jako pierwsza na Podhalu otrzymała to prestiżowe wyróżnienie. Jego podejście do gotowania łączy nowoczesne techniki kulinarne z podhalańskimi tradycjami i lokalnymi produktami.

Doświadczenie zdobywał w renomowanych restauracjach, pracując u boku takich mistrzów jak Miłosz Grabowski, Grzegorz Bucki czy Paulo Airaudo. Doskonalił swoje umiejętności w krakowskim Hotelu Pod Różą oraz restauracji Industrial – siostrzanej Restauracji Studia Qulinarnego.

W jego menu można znaleźć dwa główne nurty: Menu Klasyczne, inspirowane tradycją podhalańską i lokalnymi produktami, oraz Menu Sezonowe, bazujące na świeżych warzywach i odzwierciedlające górskie krajobrazy. Każde danie charakteryzuje się dbałością o jakość składników, wyrazistymi smakami i estetyką podania.

Jego talent i zaangażowanie zostały docenione przez inspektorów Michelin, którzy podkreślili zrównoważone kompozycje smakowe, odważne techniki i doskonałe wyczucie balansu. Przemysław Sieradzki to szef kuchni, który z pasją promuje podhalańską kuchnię na arenie krajowej i międzynarodowej, łącząc tradycję z nowoczesnością.

Kamil Tłuczek – Juror

Kamil Tłuczek to doświadczony szef kuchni, który od 15 lat nieprzerwanie pracuje w gastronomii. Jest absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych w Rzeszowie. Obecnie pełni funkcję szefa kuchni w restauracjach Patio w Grand Hotel Boutique Rzeszów oraz Starym Browarze Rzeszowskim.

Jego kulinarne umiejętności zostały docenione wielokrotnie na prestiżowych konkursach. Dwukrotnie zdobył tytuł Mistrza Polski w podawaniu baraniny oraz dwukrotnie zwyciężył w konkursie Smaki Galicji. W 2018 roku zajął trzecie miejsce w finale Kulinarnego Pucharu Polski. W 2021 roku zdobył srebrny medal w polskiej selekcji Bocuse d’Or, a rok później triumfował w finale KPP. Największym sukcesem w 2023 roku było zwycięstwo w polskiej selekcji Bocuse d’Or, które dało mu przepustkę do reprezentowania Polski w europejskim finale tego prestiżowego konkursu w Trondheim w marcu 2024 roku.

Wraz ze swoim zespołem kuchennym trzykrotnie wywalczył tytuł Najlepszej Restauracji w Polsce podczas festiwalu Restaurant Week Polska.

Jest tradycjonalistą zakochanym w kuchni polskiej i regionalnej, a inspiracje czerpie również z kuchni francuskiej i włoskiej. W swoich potrawach łączy tradycję z nowoczesnością, stawiając na najwyższą jakość produktu, bogactwo smaku, różnorodność tekstur i estetykę podania. Specjalizuje się w przygotowywaniu mięs, szczególnie jagnięciny, wołowiny i kaczki. Jego kulinarnymi idolami są Gordon Ramsay i Paul Bocuse.

Prywatnie jest ojcem czterech córek, które są jego największą dumą. Wolne chwile poświęca podróżom, książkom historycznym i grze w Tibię.

Jego największe marzenie to wygrana w Bocuse d’Or oraz otwarcie autorskiej restauracji na wsi pod miastem.

Konkurs Chlebem Pachnący 

Regulamin Konkursu

(pobierz regulamin)

1. POSTANOWIENIA OGÓLNE

1.1 Organizatorami imprezy „Konkurs Chlebem Pachnący”, zwanej dalej „Konkursem” są:

• Stowarzyszenie Rzemieślnik z siedzibą w Gdańsku przy ul. Jana Heweliusza 11 lok. 811, 80-890 Gdańsk, posiadająca nr NIP: 5833460001, KRS: 0000992704, REGON: 523214220,

oraz

• ProMotion sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Prądzyńskiego 12/14, posiadająca nr NIP: 5272817522, KRS: 0000675034, REGON: 367114713,

  zwani dalej „Organizatorami”.

1.2 Konkurs ma zasięg ogólnopolski i adresowany jest do uczniów szkół ponadpodstawowych.

1.3 W konkursie biorą udział pary uczestników - piekarz i kucharz.

1.4 Konkurs organizowany jest w ramach i na terenie XIII edycji Targów Cukierniczych, Piekarskich i Lodziarskich „Sweettargi” w Katowicach i składa się z dwóch etapów (eliminacje i prezentacje finałowe).

1.5. Konkurs rozpoczyna się dnia 2.01.2025 (zgłoszenia i eliminacje) i trwa do dnia 24 marca 2025 (finał).

1.6 Uczestnikami konkursu są młodociani odbywający przygotowanie zawodowe lub naukę zawodu w formie szkolnej lub pozaszkolnej w wieku od 15 do 18 lat. Osoby, które posiadają ograniczoną zdolność do czynności prawnych, które ukończyły 15 lat, a nie ukończyły lat 18, mogą wziąć udział w Konkursie za pisemną zgodą przedstawiciela ustawowego lub opiekuna prawnego. Osoby, które zgłosiły swój udział w Konkursie na zasadach określonych w niniejszym Regulaminie, zwane są w niniejszym regulaminie „Uczestnikami Konkursu”.

1.7 Zgoda przedstawiciela ustawowego lub opiekuna prawnego, o której mowa w pkt 1.6. powyżej, w przypadku Uczestników posiadających ograniczoną zdolność do czynności prawnych, powinna obejmować również zgodę na postanowienia niniejszego Regulaminu, w tym w szczególności na przetwarzanie danych osobowych Uczestników.

1.8 W Konkursie nie mogą brać udziału pracownicy i przedstawiciele Organizatorów oraz innych podmiotów biorących bezpośredni udział w przygotowaniu i prowadzeniu Konkursu, w tym członkowie Jury, oraz członkowie ich rodzin, ich uczniowie, pracownicy i osoby im najbliższe.

1.9 Uczestnicy, którzy nie spełnią któregokolwiek z wymogów określonych w niniejszym Regulaminie lub podadzą nieprawdziwe informacje, zostaną zdyskwalifikowani przez Organizatorów.

2. CEL KONKURSU

2.1. Celem Konkursu jest:

• promocja zawodu piekarza i kucharza wśród młodzieży;

• podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego;

• pobudzanie i rozwijanie zainteresowań uczniów zawodem piekarza i kucharza;

• upowszechnianie wzorców etyki i kultury zawodowej;

• rozwijanie umiejętności zawodowych;

• wzbogacenie procesu dydaktycznego o innowacyjne formy,

• poszerzanie wiedzy uczniów zakresu teorii zawodu piekarza/kucharza;

• współzawodnictwo uczniów z różnych szkół;

• nawiązywanie współpracy między szkołami i placówkami kształcenia rzemieślniczego.

3. WARUNKI UCZESTNICTWA W KONKURSIE

3.1 Uczestnikiem Konkursu może być każdy uczeń szkoły ponadpodstawowej, w określonym w pkt. 1.6 wieku. Nie jest wymagane uczestnictwo w kształceniu zawodowym w kierunku piekarstwa lub gastronomii.

3.2 Problematyka Konkursu obejmuje materiał nauczania z zakresu przedmiotów zawodowych programu nauczania szkoły zawodowej, obowiązującego dla zawodu piekarz oraz kucharz.

3.2 Konkurs ma charakter integracyjny i uwzględnia uczestnictwo uczniów niepełnosprawnych, których stopień niepełnosprawności nie wyklucza udziału w tego typu konkursach i olimpiadach przedmiotowych.

3.3 Konkurs jest dwuetapowy:

• Pierwszy etap: eliminacje.

Kandydaci zobowiązani są do nadesłania zgłoszenia przy pomocy elektronicznego formularza, zamieszczonego na stronie www.rzemieslnik.org/konkurs z wypełnionymi wszystkimi polami, wraz z załączonymi zdjęciami produktu. W przypadku problemów z przesłaniem zdjęć, należy je przesłać na adres konkurs@rzemieslnik.org. Szczegóły wykonania produktu opisuje paragraf 4 regulaminu. Zgłoszenie zostanie automatycznie przesłane na adres konkurs@rzemieslnik.org. Zgłoszenia należy wysyłać najpóźniej do dnia 28.02.2025r. Wyboru finalistów dokonuje Jury powołane przez Organizatorów, biorąc pod uwagę jakość, oryginalność oraz kreatywność nadesłanych prac. Jury Konkursu poinformuje uczestników drogą mailową o wyniku pierwszego etapu i o ewentualnym zakwalifikowaniu się do finału – w terminie do dnia 04.03.2024 r. Wyniki zostaną również ogłoszone na stronach organizatorów: www.rzemieslnik.org/konkursy oraz www.sweettargi.fairexpo.pl

• Drugi etap: finał

Do finału Konkursu wyłonione zostaną maksymalnie 4 najlepsze prace z części eliminacyjnej. Osoby wybrane do części finałowej muszą do dnia 10 marca 2025 r. przekazać organizatorowi na adres konkurs@rzemieslnik.org informacje na temat planowanego asortymentu, używanych surowców i sprzętu niezbędnego do stworzenia dań finałowych. Informacje te będą tajne do dnia konkursu. Drugi etap zostanie przeprowadzony podczas imprezy głównej XIII Targów Cukierniczych, Piekarskich i Lodziarskich „Sweettargi” 2025 w dniu 24 marca 2024 r. (poniedziałek) w godzinach 9.00-15.00.

4. ZADANIA KONKURSOWE I PRZEBIEG PRACY

4.1. Uczestnicy pierwszego etapu Konkursu mogą przygotować dowolny produkt piekarsko-gastronomiczny, wg. własnego uznania, zachowując proporcje min 30% pieczywa lub pozostałych składników, napisać jego dokładną recepturę, dokładny proces technologiczny oraz wykonać dokładne zdjęcia – przekroju produktu, całości produktu oraz zdjęcie uczestników trzymających produkt, na którym to zdjęciu widać twarze uczestników. Zdjęcia należy wykonać w dobrym oświetleniu i dobrej ostrości aby w pełni oddawały klasę i jakość przygotowanego wyrobu.

4.2 Uczestnicy w trakcie finału wykonują następujące wyroby piekarskie, półcukiernicze i gastronomiczne:

• śniadanie wytrawne - 6 porcji (4 dla jury, 1 wystawowe i 1 dla publiczności),

• śniadanie słodkie - 6 porcji (4 dla jury, 1 wystawowe i 1 dla publiczności)

• pieczywo wytrawne – w ilości niezbędnej do przygotowania porcji śniadań wytrawnych plus 4 sztuki dla prezentacji samego wyrobu piekarskiego,

• pieczywo słodkie – w ilości niezbędnej do przygotowania porcji śniadań słodkich plus 4 sztuki dla prezentacji samego wyrobu piekarskiego/półcukieniczego.

4.3 Przygotowane podczas finału śniadania muszą zawierać od 30 do 70% pieczywa w masie całego dania.

4.4 Uczestnicy finału są zobowiązani do wykonania wszystkich wyrobów konkursowych na miejscu, w dniu finału Konkursu, w wyznaczonym przedziale czasowym.

4.5 Czas wykonania dań finałowych to 4,5 godziny. Po tym czasie zawodnicy muszą w ciągu 30 następnych minut wydać wyroby piekarskie i półcukiernicze oraz śniadania wytrawne i słodkie do prezentacji i pod ocenę jury.

5. POSTANOWIENIA WSPÓLNE

5.1 Organizator zapewnia następujące wyposażenie stanowiska konkursowego: stół, mikser planetarny 8l, kuchenka indukcyjna, kuchenka mikrofalowa, zlewozmywak z dostępem do wody, zmywarka, piec konwekcyjny z komorą garowniczą, blachy wypiekowe, blachy typu GN, szafa chłodnicza oraz mroźnicza, miski do przechowywania i ważenia składników.

5.2 Organizator zezwala na stosowanie jako dodatkowego źródła ciepła urządzenia do gotowania metodą sous vide (uczestnicy zapewniają je sobie we własnym zakresie).

5.3 Uczestnicy Konkursu używają bluz kucharskich i zapasek zapewnionych przez Organizatora. Uczestnicy powinni posiadać we własnym zakresie: czarne spodnie, klasyczną białą czapkę kucharską, niezbędny drobny sprzęt do wykonania potraw

konkursowych, a także własne garnki i patelnie.

5.4 Produkty przywiezione przez Uczestników można składować w miejscu określonym przez Organizatora, które podane zostanie w późniejszym terminie.

5.5 W trakcie pracy Uczestnicy Konkursu objaśniają członkom jury oraz widzom poszczególne etapy pracy.

5.6 Każda drużyna przywozi produkty potrzebne do przygotowania dań we własnym zakresie z wyjątkiem produktów obowiązkowych, ZAPEWNIONYCH przez Organizatora.

5.7 Jury ocenia wykonane dania, przygotowanie do pracy, organizację podczas pracy oraz stanowisko po jej zakończeniu.

5.8 Decyzja jury jest ostateczna i niepodważalna.

5.9 W trakcie Konkursu oraz wręczenia nagród wszyscy Uczestnicy zobowiązani są do wystąpienia w kompletnym stroju kucharskim.

5.10 Dopuszcza się zastosowanie następująco przygotowanych produktów:

- warzywa i owoce – umyte, obrane, niekrojone;

- grzyby – umyte, blanszowane, niekrojone

- ryby – patroszone, niefiletowane;

- gotowy fond;

- gotowy zakwas;

5.11 Zabrania się stosowania:

- sztucznych dekoracji;

- przygotowanych wcześniej dekoracji i dodatków;

- gotowych farszów;

- uformowanych wcześniej elementów mięsa, warzyw, ciast, ryb;

- polepszaczy do pieczywa oraz gotowych mieszanek i półproduktów piekarskich lub cukierniczych.

5.12 Organizatorzy mogą zastrzec obowiązkowe użycie mąki konkretnego producenta w trakcie finału Konkursu, pod warunkiem że będą dysponować typem mąki, jaki jest potrzebny uczestnikowi do wykonania zadań konkursowych. Uczestnicy finału mogą uzyskać przed konkursem szczegółowe informacje o rodzajach mąki dostępnej podczas Konkursu.

5.13 Uczestnik finału sam aranżuje stanowisko prezentacji gotowych wyrobów (organizator zapewni do dyspozycji stół ekspozycyjny).

6. ZASADY OCENY FINAŁOWYCH ZADAŃ KONKURSOWYCH

6.1 JURY DEGUSTACYJNE to 4 osoby, z których każda dysponuje maksymalną punktacją w ilości 100 pkt, podzielone na 3 kategorie:

a) Prezentacja potrawy - ocenie podlega proporcjonalność dania, odpowiednia gramatura, estetyczny wygląd, kolorystyka i kreatywność.

Maksymalna ocena to 20 pkt.

b) Smak potrawy - ocenie podlega smak, zestawienie smakowe składników, aromat

potrawy, odpowiednia temperatura potrawy i talerza, tekstura poszczególnych

elementów potrawy.

Maksymalna ocena to 60 pkt.

c) Techniki kulinarne i piekarskie - ocenie podlega prawidłowe zastosowanie technik kulinarnych i piekarskich.

Maksymalna ocena to 20 pkt.

6.2 JURY TECHNICZNE to 2 osoby, z których każda dysponuje maksymalną punktacją w ilości 60 pkt, podzielone na 2 kategorie.

a) Mise en place (profesjonalna praktyka kucharska/piekarnicza) - ocenie podlega prezencja ucznia piekarza oraz kucharza, przygotowanie stanowiska pracy, czystość, pracy i higiena, zużycie produktu, gospodarka odpadami, umiejętności organizacyjne.

Maksymalna ocena to 30 pkt.

b) Przygotowanie zawodowe - ocenie podlega prawidłowe zastosowanie technik kulinarnych i piekarskich.

Maksymalna ocena to 30 pkt.

6.3 Czas pracy – za każdą minutę opóźnienia przyznawane są punkty ujemne w wysokości 3 punkty za każdą minutę opóźnienia.

6.4 Wyniki Konkursu ustalane są w oparciu o łączną sumę punktów uzyskanych w części finałowej Konkursu.

6.5 Karta punktacji i kryteria dotyczące poszczególnych wyrobów konkursowych będą dostępne do wglądu uczestników finału przed jego rozpoczęciem.

6.6 Szczegółowa punktacja uzyskana przez każdego uczestnika będzie dostępna do indywidualnego wglądu uczestników po ogłoszeniu wyników Konkursu.

6.7 W przypadku zdobycia równej liczby punktów przez kilka osób, o końcowym wyniku decyduje Jury, a decyzja ta jest ostateczna.

7. NAGRODY

7.1 Nagrodami dla uczestników za zajęcie pierwszego, drugiego i trzeciego miejsca (dalej: “Zwycięzcy Konkursu”) są statuetki, dyplomy, nagrody finansowe, rzeczowe i vouchery oraz inne drobne upominki ufundowane przez sponsorów i partnerów Konkursu. Szczegółowa lista nagród zostanie opublikowana na stronie www.rzemieslnik.org/konkurs.

7.2 Odbiór nagród zostanie potwierdzony poprzez podpisanie protokołu odbioru. W przypadku osób o ograniczonej zdolności do czynności prawnej Organizatorzy mogą wymagać pisemnej zgody przedstawiciela ustawowego. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmiany sposobu przekazania nagrody, o czym poinformuje wyżej wskazane osoby.

7.3 Za wygrane nagrody nie przysługuje ekwiwalent pieniężny, ani rzeczowy. Zwycięzca Konkursu nie ma ponadto prawa do scedowania nagrody na inna osobę lub podmiot.

7.4 W przypadku, gdy Zwycięzca Konkursu nie spełni warunków określonych niniejszym Regulaminem lub nie odbierze nagrody w terminie do dnia 30 kwietnia 2025 r., traci uprawnienie do odbioru Nagrody.

7.5 Zwycięzcy Konkursu przysługuje prawo rezygnacji z wygranej nagrody, nie może jednak przekazać nagrody innej osobie.

8. REKLAMACJE DOTYCZĄCE KONKURSU

8.1 Każdemu Uczestnikowi przysługuje prawo do złożenia reklamacji w sprawach związanych z Konkursem.

8.2. Reklamacja powinna zawierać: imię i nazwisko osoby składającej reklamację; opis przedmiotu reklamacji wraz z uzasadnieniem; adres korespondencyjny.

8.3 Reklamacje należy składać pisemnie na adres: ul. Jana Heweliusza 11 lok. 811, 80-890 Gdańsk (decyduje data stempla pocztowego), lub na adres mailowy: konkurs@rzemieslnik.org (preferowane) z zaznaczeniem opcji potwierdzenia odbioru wiadomości.

8.4 Reklamacje zawierające powyższe dane będą rozpatrywane przez Organizatorów w ciągu 14 dni od jej otrzymania. Odpowiedzi na reklamacje wysyłane będą listem poleconym na adres podany w reklamacji.

8.5 Ostateczny termin składania reklamacji kończy się z upływem 7 dni od daty ogłoszenia wyników Konkursu. Reklamacje nadesłane po terminie nie będą rozpatrywane.

8.6 Decyzja Organizatorów rozstrzygająca reklamację jest ostateczna, co nie wyłącza prawa uczestnika do dochodzenia roszczeń na drodze postępowania sądowego.

9. KOMISJA

9.1 Do kontroli prawidłowości Konkursu powołana zostaje Komisja (Jury), w skład, której wchodzić będą osoby wyznaczone przez Organizatorów.

9.2 Komisja będzie nadzorować wykonanie przez Organizatora wszystkich zobowiązań wynikających z niniejszego Regulaminu.

10. OCHRONA DANYCH OSOBOWYCH

10.1. Administratorem danych osobowych zbieranych od uczestników i zwycięzcy są Organizatorzy Konkursu. Przetwarzanie danych osobowych odbywać się będzie na zasadach przewidzianych w Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. W sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych).

10.2. Z Administratorem danych osobowych można skontaktować się za pośrednictwem adresu e-mail: konkurs@rzemieslnik.org oraz ibckat@fairexpo.pl

10.3. Dane osobowe Uczestników Konkursu i Zwycięzców Konkursu będą przetwarzane w celu organizacji i przeprowadzenia Konkursu, a także w celach marketingowych.

10.4. Podanie danych osobowych ma charakter dobrowolny, ale jest niezbędne do udziału w konkursie.

10.5. Uczestnikom Konkursu, którzy podają dane osobowe przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych oraz z zastrzeżeniem przepisów prawa przysługuje prawo do: a) sprostowania danych, b) usunięcia danych, c) ograniczenia przetwarzania danych, d) przenoszenia danych, e) wniesienia sprzeciwu,

f) cofnięcia zgody w dowolnym momencie.

10.6. Administrator będzie zbierał od uczestników następujące dane: a) imię i nazwisko, b) adres zamieszkania, c) adres e-mail, d) numer telefonu.

10.7. Administrator będzie zbierał ponadto od Zwycięzców Konkursu następujące dane: a) adres do korespondencji (wysyłki nagrody), b) prawidłowy identyfikator podatkowy (NIP lub PESEL), c) data urodzenia, d) nazwa i adres właściwego urzędu skarbowego.

10.8. Uczestnikom Konkursu przysługuje prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

10.9. Uczestnik Konkursu zezwala na wykorzystanie jego imienia i nazwiska oraz wizerunku w celu informowania (także w mediach) o wynikach Konkursu.

10.10. Administrator oświadcza, iż dane Uczestników Konkursu nie będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany i nie będą poddawane profilowaniu.

10.11. Dane Uczestników Konkursu nie będą udostępniane podmiotom zewnętrznym z wyjątkiem przepisów przewidzianych przepisami prawa.

10.12. Dane Uczestników Konkursu będą przechowywane przez okres niezbędny do realizacji wyżej określonych celów.

10.13. Administrator stosuje środki techniczne i organizacyjne mające na celu należyte, odpowiednie do zagrożeń oraz kategorii danych objętych ochroną zabezpieczenia powierzonych danych osobowych. Administrator wdrożył odpowiednie środki, aby zapewnić stopień bezpieczeństwa odpowiadający ryzyku z uwzględnieniem stanu wiedzy technicznej, kosztu wdrożenia oraz charakteru, zakresu, celu i kontekstu przetwarzania oraz ryzyko naruszenia praw i wolności osób fizycznych o różnym prawdopodobieństwie wystąpienia i wadze zagrożenia. Administrator w szczególności uwzględnia ryzyko wiążące się z przetwarzaniem danych wynikające z: 1) przypadkowego lub niezgodnego z prawem zniszczenia, 2) utraty, modyfikacji, nieuprawnionego ujawnienia danych, 3) nieuprawnionego dostępu do danych osobowych przesyłanych, przechowywanych lub w inny sposób przetwarzanych.

11. POSTANOWIENIA KOŃCOWE

11.1. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do publikacji zarówno w formie pisemnej, jak i elektronicznej materiałów konkursowych, receptur, nazw firm oraz imion i nazwisk uczestników Konkursu. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do publikacji fotograficznej oraz filmowej zarówno prac, jak i samych uczestników oraz innych materiałów konkursowych poszczególnych uczestników.

11.2. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmian organizacyjnych i regulaminowych po uprzednim poinformowaniu o tym fakcie uczestników Konkursu z minimum 7-dniowym wyprzedzeniem.

11.3. Ewentualne koszty dodatkowe (zakwaterowanie, dojazd na miejsce imprezy), uczestnicy Konkursu zabezpieczają we własnym zakresie, chyba że Organizatorzy ogłoszą inaczej na stronie informacyjnej Konkursu www.rzemieslnik.org/konkurs

Stowarzyszenie RZEMIEŚLNIK

Jana Heweliusza 11/811

80-890 Gdańsk

Nip: 583 346 00 01

KRS: 0000992704

Nest Bank

82 1870 1045 2078 1074 5726 0001