Warsztaty Pączki - smażone wariacje!
Miejsce - Showroom firmy ASCOBLOC, Syców, Szarych Szeregów 22
Cena - 950zł brutto (rabaty dla członków Stowarzyszenia)
Godziny - 9 do17
PROGRAM:
- Pączki tradycyjne w 4 wariantach smakowych,
- 4 oryginalne nadzienia, przygotowane od podstaw,
- Pączki wegańskie z nadzieniem owocowym,
- Pączki Wiedeńskie,
- Pączki z kremem patissiere,
- Pączki serowe,
- Tradycyjne, cieniutkie i kruche faworki,
- 2 hiszpańskie przysmaki - niespodzianki,
- Ruchanki kaszubskie z jabłkami
Oprócz wykonania przysmaków obliczymy również ich kalkulacje wg. aktualnych cen surowców. Dostaniesz również gotowy skład surowcowy wraz z alergenami.
Na szkoleniu dostaniesz:
- Narzędzia niezbędne do pracy,
- Dostęp do napojów - woda, herbata, kawa,
- Lunch,
- Certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności,
- Skrypt z wszystkimi recepturami używanymi podczas szkolenia opartymi wyłącznie o naturalne surowce.
Szkolenie przeprowadzi Mistrz Cukiernictwa - Mirosław Kurek.
To fachowiec, praktyk z 30-letnim doświadczeniem w cukiernictwie tradycyjnym. Doświadczenie zdobywał w wielu polskich cukierniach, na dziesiątkach szkoleń krajowych i zagranicznych oraz w tradycyjnej szwedzkiej cukierni w Sztokholmie.
Warsztaty mają na celu szybką naukę tradycyjnych metod produkcji i możliwość ich wdrożenia w swoich zakładach. Przepisy są oparte wyłącznie o naturalne składniki i dają realną możliwość eliminacji drogich i wysoko przetworzonych surowców. Produkty wykonywane na szkoleniu posiadają etykiety Clean Label!
Szkolenie Wiosenne z Maćkiem Majzon-Wójtowicz
Miejsce - Showroom firmy ASCOBLOC, Syców, Szarych Szeregów 22
Cena - 1200zł brutto (rabaty dla członków Stowarzyszenia!)
Godziny - 9 do17
PROGRAM:
Na szkoleniu dostaniesz:
- Narzędzia niezbędne do pracy,
- Dostęp do napojów - woda, herbata, kawa,
- Lunch,
- Certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności,
- Skrypt z wszystkimi recepturami używanymi podczas szkolenia opartymi wyłącznie o naturalne surowce.
Szkolenie przeprowadzi wybitnie uzdolniony i znany cukiernik Maciek Majzon-Wójtowicz. Cierpliwie i precyzyjnie wytłumaczy i pokaże nawet najbardziej zawiłe tajniki cukiernictwa. Szkolenie u Maćka to bogactwo wiedzy i inspiracji.
Warsztaty mają na celu naukę tradycyjnych metod produkcji i możliwość ich wdrożenia w swoich zakładach. Przepisy są oparte wyłącznie o naturalne składniki i dają realną możliwość eliminacji drogich i wysoko przetworzonych surowców. Produkty wykonywane na szkoleniu posiadają etykiety Clean Label!
Rzemieślnicze lody mleczne oraz ich bilansowanie
Miejsce - Showroom firmy PRIMULATOR, Gdynia, Hutnicza 42
Cena - 1900zł brutto (rabaty dla członków Stowarzyszenia!)
Godziny - 9 do15
PROGRAM SZKOLENIA:
Na szkoleniu zapewniamy:
- Narzędzia niezbędne do pracy,
- Dostęp do napojów - woda, herbata, kawa,
- Lunch,
- Certyfikat potwierdzający zdobyte umiejętności,
- Skrypt z wszystkimi recepturami używanymi podczas szkolenia opartymi wyłącznie o naturalne surowce.
Szkolenie poprowadzi Szymon Sapieha- specjalista w zakresie produkcji lodów rzemieślniczych. Właściciel lodziarni w Legionowie i Tleniu. Szkoleniowiec. Felietonista.
Właściciel bloga o lodach naturalnych - lodynaturalnie.pl
Szkolenie ma na celu naukę tradycyjnych metod produkcji i możliwość ich wdrożenia w swoich zakładach. Przepisy są oparte wyłącznie o naturalne składniki i dają realną możliwość eliminacji drogich i wysoko przetworzonych surowców. Produkty wykonywane na szkoleniu posiadają etykiety Clean Label!
Nauka takiej - rzemieślniczej pracy daje mnóstwo satysfakcji, realne oszczędności oraz możliwość odróżnienia smaków lodów od tych "zunifikowanych" smaków które można zjeść w większości lodziarni.
© 2022 Stowarzyszenie Rzemieślnik. All Rights Reserved. Projekt i wykonanie - Stowarzyszenie Rzemieślnik
Nest Bank
82 1870 1045 2078 1074 5726 0001