Szkolenie z finansów piekarni i cukierni - 17-18 października

17-18 października 2026 r. Prezes Stowarzyszenia Rzemieślnik, Mirosław Kurek, poprowadzi w Akademii Kucharskiej w Radzionkowie dwudniowe szkolenie dla właścicieli i kadry kierowniczej piekarni, cukierni i kawiarni. Zapisy trwają do 16 października - liczba miejsc jest ograniczona.

Na szkoleniu policzysz, ile naprawdę kosztuje Cię każdy wypiek, i dostaniesz gotowe arkusze kalkulacyjne do bieżącej kontroli kosztów produkcji, kosztów pracy i przepływów finansowych. Wszystko na przykładach z prawdziwych piekarni i cukierni.

Czego się nauczysz

• Finanse pod kontrolą - prosta księgowość zarządcza na własne potrzeby, rodzaje kosztów w piekarni i cukierni, prawidłowe liczenie food costu.
• Kontrola food costu - prosta metoda dla małej firmy, aktualizacja danych i znaczenie precyzyjnych receptur.
• Negocjacje cen surowców - metody negocjacji, giełda cen, cena czy jakość.
• Marketing, który działa - aromamarketing i marketing szeptany, identyfikacja wizualna, media społecznościowe, trend rzemieślniczy i jakość jako przewaga małej piekarni.
• Zespół - jak pozyskać, zmotywować i utrzymać dobrych pracowników, ergonomia pracy.

Najważniejsze informacje

• Termin: 17-18 października 2026 r., w godz. 9:00-17:00 (16 godzin)
• Miejsce: Akademia Kucharska, ul. Knosały 227, 41-922 Radzionków
• Prowadzący: Mirosław Kurek - mistrz cukiernictwa, manager piekarni i cukierni rzemieślniczych z 30-letnim doświadczeniem
• Cena: 2900 zł (cena dotyczy grupy minimum trzech osób)
• W cenie: materiały szkoleniowe, poczęstunek, kawa i obiad, certyfikat ukończenia
• Zapisy: do 16 października 2026 r.

Akademia Kucharska pomaga w uzyskaniu dofinansowania szkolenia z Krajowego Funduszu Szkoleniowego (KFS) i Bazy Usług Rozwojowych (BUR).

Zapisz się w Akademii Kucharskiej