Naucz się rozpoznawać prawdziwe rzemiosło. Zrozum, dlaczego jakość ma znaczenie - dla Twojego zdrowia, portfela i lokalnej społeczności.
W Polsce ponad 80% pieczywa pochodzi z produkcji przemysłowej - z mieszanek, ulepszaczy i taśm produkcyjnych. Rzemieślnicy stanowią niecałe 20% rynku, a z każdym rokiem jest ich mniej.
Wybierając rzemiosło, nie kupujesz tylko chleba - wspierasz rodzinne zakłady, tradycję i wiedzę przekazywaną od pokoleń. I dostajesz produkt, który jest po prostu lepszy.
Porównanie
Poradnik
4 proste zasady, które pomogą Ci odróżnić rzemiosło od marketingowego rzemiosła.
Prawdziwy chleb rzemieślniczy ma 3-5 składników. Jeśli widzisz E-numery, mieszanki lub „polepszacze” - to nie rzemiosło.
Rzemieślnik z dumą powie Ci, że ciasto rośnie 18 godzin. Producent masowy unika tego tematu.
Szukaj zakładów zweryfikowanych przez Stowarzyszenie Rzemieślnik - mapa na naszej stronie pokazuje sprawdzone miejsca w całej Polsce.
Prawdziwy chleb pachnie - głęboko, intensywnie, naturalnie. Skórka chrupie, miękisz jest wilgotny i elastyczny.
Obalamy mity
Wiedza
Rzemiosło bez branżowego żargonu - jak rozpoznać prawdziwy chleb, skąd bierze się jego cena i dlaczego warto wybierać lokalnie.
"Zboże Sercem Polskiej Ziemi" - tak brzmi tytuł kampanii informacyjnej, ale dlaczego zrobiliśmy z chleba wroga i jak rzemiosło przywraca mu dobre imię?
Pamiętasz ten zapach? Gęsty, ciepły aromat pieczonego ciasta, który wypełniał całą izbę, zwiastując, że z pieca zaraz wyjedzie rumiany, chrupiący bochenek. Dawniej wypiek chleba nie był…
W dobie fast-foodów, wszechobecnego pośpiechu i agresywnych mód żywieniowych, które co sezon mianują nowy produkt „super-foodem”, a inny „cichym zabójcą”, łatwo zgubić to, co w naszej…
W obliczu rosnącej świadomości na temat zdrowego stylu życia, coraz częściej zadajemy sobie pytanie: co jemy? I chociaż na co dzień staramy się dokonywać mądrych wyborów, często umyka nam…
Czy codzienny chleb i ciastko ze sklepu to jeszcze pożywienie - czy tylko iluzja smaku i wartości? W świecie, w którym liczy się szybkość, taniość i wygląd, coraz częściej gubimy to, co…
Świeżość z mrożonki, czyli piekarnicze naciąganie na skalę przemysłową trwa w najlepsze. Wchodzisz do supermarketu, a tam unosi się kuszący zapach świeżo upieczonego chleba. „Piekarnia w…
78 zweryfikowanych zakładów na mapie. Każdy odwiedzony osobiście. Każdy godny Twojego zaufania.
